La Finestra di Stefania

Firenze…quando ci vado cerco di incastrare più cose possibili e anche questa volta ho fatto dei buoni abbinamenti, in più ho portato con me la Pianigiani bionda, ovvero la mia mitica cugina Serena!

Partiamo da Fuori di Taste: l’idea era di farci un bel panino da “INO“, con “Gusta la Sardegna” e così è stato, in più abbiamo assistito con vero piacere allo show in diretta di Marco Stabile e Nicola Batavia: il panino ripieno di pasta con ragu di cinghiale e miele e i conchiglioni farciti erano davvero buonissimi.

Proseguendo il viaggio verso la Leopolda, abbiamo fatto un salto da Simone Bonini, che ha dato una sorella a Carapina di Piazza Oberdan: ora Carapina è anche in pieno centro, in Via Lambertesca!  I gusti dei gelati sono ancora invernali, io ho assaggiato croccante e zabaione, ma voglio tornare presto ad assaggiare i primi gusti alla frutta e lo yogurt.

Saluto veloce  a Marco e alla degustazione di caffè all‘Obikà, TRAMVIA, e finalmente eccoci a TASTE, (dove ci aspetta l’Antonietta, altra compagna di trasferte gastronomiche): birra, cioccolato, marmellate, salumi…una vera “stazione dell cuccagna”, si ma una cuccagna d’eccellenza, dove artigiani del gusto, provenienti da tutta Italia, hanno fatto conoscere al grande pubblico tanti prodotti di nicchia, veramente deliziosi. In giro blogger a promuovere nuovi progetti, la  simpaticissima Claudia Pistocchi a presentare la nuova torta al cioccolato bianco e uno scoup: Bonci-Pistocchi e il nuovo dolce!! Ragazzi pensateci, vi mettono sempre accanto alla fiere, inventate un 50&50 goloso, che ne so…una Torta-Briacona?

La Serena “cugina”, è tornata in “Terra di Siena“, e al suo posto è arrivata la Serena “mora”: come finire al meglio  la serata se non andando a teatro?  Leonardo Romanelli, al Puccini per il “Fuori di Taste”, questa volta si è superato! Il monologo “Come diventare sommelier in 50 minuti“, è diventato addirittura uno spettacolo in coppia!! Complimenti alla “spalla” Alessandro Masti, i due insieme hanno fatto faville, tenetevi pronti per il tour estivo!

Leggi anche il post TASTE 2009

Sabato 13 marzo, dopo il successo della passata edizione, in Piazza del Campo, per tutta la giornata, torna il “Mercato all’antica“: artigiani e bottegai, vi aspettano con tanti prodotti di qualità.

Da sabato 13 al lunedì 15, tutti a Firenze alla “Stazione Leopolda” per “TASTE“, il salone dell’enogastronomia di qualità: tanti prodotti di nicchia da  vedere e assaggiare.

 Nell’ambito di “FUORI DI TASTE“, sabato 13, alle 21, nella splendida cornice del Teatro Puccini, Leonardo Romanelli, porta in scena il suo monologo “Come diventare sommelier in 50 minuti”.

I Santi son festeggiati questo week end a: San Gimignano (Si), venerdì 12 celebra Santa Fina, Figline Valdarno (Fi), sabato e domenica rende omaggio a San Biagio, mentre a Pitigliano (Gr) il 13, 14 marzo partono i festeggiamenti per la “Torciata di San Giuseppe”, che si concluderanno nel fine settimana dal 19 al 21 marzo.

A Torrita di Siena (Si), il 13 iniziano ufficialmente gli eventi legati al “Palio dei somari”, con “Artisti nei borghi”: banchi di hobbistica, cene nelle taverne e spettacoli di giullari, intratterranno il pubblico.

A Borgo San Lorenzo (Fi), il 13 e 14 marzo c’è la “Sagra del tartufo marzuolo del Mugello”, il 12 marzo a Siena, presso l’”Enoteca Italiana” parte “Le Stagioni dell’Olio”, mentre domenica 14 a Pescia (Pt), c’è la “Sagra del Neccio”.

Per gli amanti dei fiori, a Sant’Andrea di Compito, sabato e domenica continua la mostra delle “Antiche camelie della Lucchesia”,sempre il 13 e 14 a Poggibonsi (SI) in Piazza Matteotti c’è la mostra piante fiori e arredo giardino.

Carissimi amici, a Siena continua “GIROGUSTANDO”:

Mercoledì 10 in piazza del Campo  il ristorante “Da Stefano“ di Viareggio

Girogustando, serata versiliana nella conchiglia di Siena: menu di pesce a quattro mani, con vista sulla torre del  Mangia.

Giovedì 11 Marzo il ristorante modenese ospite dell’”Osteria di Donatella”

Girogustando, “Strada Facendo” fino a Trequanda

Degustazione di Aceto Balsamico per aprire. E in sala l’estro del mimo. Prenotazioni tel. 0577 662108

  L’ Associazione Tumori Toscana A.T.T., giovedì 11 marzo, organizza una cena solidale, per raccogliere fondi presso il ristorante “Il Palazzolo” di Prato. Per prenotazioni 0574 400730.

Ristorante Ganzo – Via de’ Macci 85/R – Firenze
Venerdì 12 marzo, ore 21.00

Il costo della cena è di 35 euro. Per info e prenotazioni 055 241076

SABATO 13 MARZO, alle ore 15, presso il bar OBIKA’ (in Via de’ Tornabuoni 16 a Firenze) un appuntamento da non perdere che vedrà protagonista l’affascinante mondo del caffè: “SVEGLIA, E’ IL TUO ESPRESSO!”, un viaggio dalla pianta alla tazzina fatto di aneddoti, curiosità e consigli indispensabili per riconoscere fin dal primo sguardo un espresso di qualità (partecipazione gratuita, prenotazione obbligatoria allo 055.8495085). A cornice anche una mostra di immagini e macchinari d’epoca, con degustazione gratuita di caffè (dalle 15 alle 17).

Tutto è cominciato pian piano: prima il “Teatro del Sale”, poi le piazze di Firenze e quelle dei dintorni, le tenute vinicole nel Chianti e ora il gran debutto in un teatro con la T maiuscola, il Puccini di Firenze.

Sabato 13 marzo, in occasione di “Fuori di Taste“, il critico enogastronomico Leonardo Romanelli, porta in scena il suo spettacolo “Come diventare sommelier in 50 minuti“.

 Nuova versione, arricchita di tanti particolari, che mette in evidenza vizi, virtù e manie degli appassionati del vino, passando dai sommeliers all’amico  “so tutto io”. Uno spettacolo allegro e divertente, ma anche una lezione “breve” su tutto quello che c’è da sapere sul nettare di bacco.

Alle 20.15 ci sarà l’aperitivo con i vini del “Chianti Geografico” e gli stuzzichini del “Biscottificio Mattei” di Prato.

Lo spettacolo inizia alle 21.15: i biglietti che comprendono aperitivo e  spettacolo costano 8 e 10 euro.

TEATRO PUCCINI

Via delle Cascine, 21

FIRENZE

info e prenotazioni

055 362067

055 210804

La prima serata di Soundvivium, si era svolta a Castellina in Chianti, con me “Gaiolese” a presentare i vini di un raddese, Michele Braganti.

Questa volta è stato fatto tutto nel solito comune, Gaiole in Chianti, precisamente nella stupenda Tenuta di Badia a Coltibuono, dove la padrona di casa, Emanuela Stucchi Prinetti, è la timoniera di questa grande realtà nel cuore del Chianti.

Emanuela, è stata lieta di accogliere nella sua proprietà il progetto di “Soundvivium“: dare la possibilità a giovani di talento di esprirmersi nel canto, nella danza, nella fotografia. Inoltre per tutte le serate è stato inserito il programma “Bougafer”: Matteo e altri suoi amici, con l’appoggio di Slow Food, portano avanti il progetto di assistere la comunità marocchina di Alnif, aiutandoli a costruire la loro filiera commerciale.

Negli splendidi saloni della villa, è stato installato il buffet di salumi, formaggi, polpette, crema di cumino e bruschette, il tutto anaffiato dai vini di Coltibuono. Intorno al grande camino, si sono raccolti gli ospiti, che fra una conversazione e l’altra hanno gustato del buon cibo e un ottimo dolce, prima di trasferirsi nella sala della musica.

Il sopranoYui Horio e il mezzosoprano Sakiko Kobayashi, accompagnate dal pianista Bradley Gilchrist, si sono alternate nel “Bel Canto”: hanno interpretato arie passando da ”Sole e amore”, di Puccini, alla “Regata veneziana” di Rossini, e hanno concesso al pubblico due bellissimi duetti “Via resti servita” di Mozart” e il “Duetto dei Fiori” dalla Madama Butterfly di Puccini.

Ricordo che “Soundvivium“, proseguirà il 2 aprile nella Tenuta di Borgo Scopeto con le musiche di Astor Piazzolla.

Per info e prenotazioni:

Andrea 339 8238182.

11 febbraio, Giornata Mondiale del Malato e apparizione della Vergine di Lourdes…e noi…

Dame e Barellieri, uniti in questo giorno e tutto l’anno a servire il prossimo, a far ridere, a coccolare ad ascoltare chi è meno fortunato di noi.

Ingrandite le foto, e vi renderete conto cosa è un “servizio” a Lourdes: sveglia presto, dobbiamo partire, dobbiamo arrivare al Salus, una lunga giornata ci aspetta. Aiutare Fiorella a vestirsi, dare le medicine a François, sentire Fulvio e Fabio dove vogliono andare, accompagnare Alemanno a prendere i biscotti dalle carmelitane, e prepararsi tutti insieme per andare alla Grotta.

Questa è la “nostra” settimana a Lourdes, la nostra ricarica naturale, lontano dal mondo: siamo tutti “angeli”, tutti uguali e la cosa bella che quando il tempo finisce, non dobbiamo aspettare l’anno successivo per tornare, il servizio ci accompagna  sempre,  ci rende amici per la vita.

Leggi anche il post su “Loreto Giovani“.

 Tra l’undici febbraio ed il 4 novembre 2010, altri 18 gemellaggi gastronomici sparsi nelle terre senesi, dopo gli oltre 100 allestiti nelle otto edizioni precedenti. “Torna, più forte che mai, la volontà di offrire un momento di confronto per la ‘ristorazione reale’, quella che il grande pubblico incontra nella quotidianità”.

Brindisi che incontra Siena, Roma che si sposta a Montalcino, Budapest che scopre il Chianti. Nell’insieme, diciotto cuochi senesi che ne incontrano altrettanti del resto d’Italia, e non solo.

Giovedì 11 la “prima”. Il primo menu a quattro mani del 2010 sarà quello che prepareranno Iside De Cesare e Romano Gordini, chef del ristorante “La Parolina” di Trevinano Acquapendente, assieme a Cornelio Cojocaru, cuoco del “Casato Enoristorante” di Siena dove sarà allestita la prima serata, giovedì 11 febbraio. Il capoluogo sarà di scena anche per la seconda, il 17 febbraio al ristorante “Il Mestolo” (ospite il “Già sotto l’Arco” di Carovigno – Brindisi) mentre dal 18 ci sarà spazio anche per la provincia, con il “Giardino” di Montalcino che accoglierà il ristorante “Brunello” di Roma, alla vigilia delle giornate di presentazione del prestigioso vino ilcinese. Nel complesso saranno 12 le serate in programma tra febbraio e marzo, al mercoledì o al giovedì, mentre in ottobre e novembre altre 6 occasioni di incontro costituiranno la sessione autunnale della manifestazione. Tra le novità della 9^ edizione, due ospiti provenienti dall’est europeo: il “Boom&Brass” di Budapest, in arrivo il 25 febbraio alla “Porta del Chianti” di San Gusmè ed il “Don Giovanni” di Lipsia, atteso il 4 marzo al ristorante “Da Michele” di Siena.

Per altre informazioni www.girogustando.tv.

Ufficio stampa  Confesercenti Siena – Massimo Sollazzini  tel.  0577/252234 – 252226 Fax 0577/252261

 mail: girogustando@confesercenti.siena.it – ufficio.stampa@confesercenti.siena.it

Soundvivium, un grande appuntamento invernale, che vuole unire la  grande tradizione culinaria del Chianti e il suo pregiato vino, ad un viaggio musicale attraverso varie epoche.

Un percorso musicale, che si svilupperà in quattro serate itineranti tra i comuni di Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga, Gaiole in Chianti e Monteriggioni.

Le serate cominceranno alle 20.00 con un apericena, a base di cibo toscano e vini chiantigiani, per proseguire alle 21.30 con il concerto.

Programma:

Venerdì 5 febbraio

Castellina in Chianti

Torre Medievale, Sala del Capitano:

 La musica del primo barocco: concerto del Maestro Simone Ori (clavicembalo) e del Maestro Floriano D’Auria (mezzosopranista) con la partecipazione della Corale Schola Cantorum di Castellina in Chianti. Musiche di: Frescobaldi, Vivaldi, Haendel

Venerdì 26 febbraio

Gaiole in Chianti

Tenuta di Badia a Coltibuono: “Il Bel Canto” concerto per pianoforte e voci.

Venerdì 2 aprile

Castelnuovo Berardenga

Tenuta di Borgo Scopeto: “Milonga dell’Angelo”, viaggio nel mondo di Astor Piazzolla.

Venerdì 22 maggio

Monteriggioni

Piazza del Castello: “Memoria in Musica”,spettacolo di note e parole a ingresso libero.

Per informazioni e prenotazioni: Soundvivium 339 8238182.

Il costo delle serate è di 15 euro.

 San Gimignano, sabato mattina,  pian piano la città si sta svegliando. Massimo , Marco e Fabrizio, sono già in piena attività, intenti a fare gli ultimi ritocchi alla sala: fra un pò arriveranno  produttori, sommeliers e appassionati per una degustazione di “Vernaccia” bendata.

Su un tavolo, rivestite di argento le bottiglie, le regine della giornata, aspettano di fare la loro parte. Cominciano ad arrivare gli ospiti, un buongiorno, una chiacchera, un piacere di conoscerti ed eccoci tutti ai posti di partenza.

Prima batteria: due basi del 20o9, ancora imperfette, ma già con la voglia di farsi notare e un IGT del 2008. Comincia l’analisi del colore dei profumi, del gusto…si prende confidenza, si traggono impressioni, c’è complicità in atto….

Il secondo, il terzo, e il quarto giro di campioni, son tutte vernacce del 2008, completamente diverse:  si trova la mandorla amara, la ginestra, l’erbaceo, alcune son già pronte, altre possono ancora migliorare con il tempo.

Infine le danze si concludono con “selezioni” e “riseve”: le giovani del 2008, fino alle mature del 2001, tutte ancora con la voglia di scalpitare, di migliorare, di persistere ancora.

Una bella giornata, conclusa con un pranzo tutti insieme, che ha visto prendere nuovi contatti, ma soprattutto ha  messo in evidenza l’armonia fra i produttori della Vernaccia, un bell’esempio di collaborazione da cui prendere atto.

A San Donato, Benedetta Mormoraia, nei Campi Santi di San Quirico, Isabella sospirava, il Sanice sul Poggioall’Oro, mirava Fornacelle, mentre il Rialto univa Campo Chiarenti alla Cappella S.Andrea.

Cena 4 portate € 58 per persona, servizio e vini inclusi.

I posti sono limitati, è consigliata la prenotazione al 055 27163767 oppure giuseppe.tedesco@starwoodhotels.com

Incanto Restaurant

Piazza Ognissanti, 1

Firenze

Leggi anche il post “La magia di Piazza Ognissanti“.