Commenti a: Pan co’ Santi “senese” di Silvia

Di: Stefania

Stefania — Thu, 12 Nov 2009 18:27:29 +0000

@ Daniele…aspettiamo nuovi aggiornamenti….

Di: Daniele

Daniele — Thu, 12 Nov 2009 06:44:26 +0000

Ho prima provato la ricetta così come scritta. Molto buono davvero, ma l’impasto mi è parso un po’ troppo sbricioloso e friabile. La seconda volta ho cambiato la farina (metà 00 e metà manitoba) e l’olio (metà olio e metà strutto). L’impasto è diventato più legato senza essere gommoso. Il risultato è stato ancora più apprezzato dai commensali…
Farò altri esperimenti, tanto l’inverno è lungo e le noci non mancano

Di: elsa

elsa — Thu, 29 Oct 2009 20:05:28 +0000

dice mia madre: questa ricetta andrebbemeglio senza l’uovo, quindi silvia cambiala!!!!!! Capito???? quando la cambi. poi chiamaci!!!:-) ok??????? by elsa e sua figlia Alexia!!!

Di: Raimondo

Raimondo — Wed, 28 Oct 2009 17:53:16 +0000

molto buono, ho provato ad aggiungere nocciole piemontesi spezzettate e qualche pizzico di zenzero macinato.

Di: chiara

chiara — Tue, 27 Oct 2009 12:34:09 +0000

io al posto dell’olio ci metto un pò di strutto, lo rende più soffice.

Di: laura

laura — Sat, 17 Oct 2009 20:08:39 +0000

provate quello del sinatti di san rocco a pilli è molto peposo, ma è buonissimo

Di: lillolallo

lillolallo — Thu, 08 Oct 2009 12:16:05 +0000

Uno parecchio bono lo fanno a vicoalto….

Di: Capric

Capric — Wed, 07 Oct 2009 11:01:49 +0000

Si, si. Non l’avevano fatto di proposito. Era caduta nell’impasto!

Di: Andrea Pagliantini

Andrea Pagliantini — Wed, 07 Oct 2009 08:17:29 +0000

Ce l’aveva messa per sbaglio quella noce?

Di: Capric

Capric — Tue, 06 Oct 2009 22:57:49 +0000

Aneddoto accaduto fuori un’altra Porta.
Una signora entra nella suddetta pasticceria con un fazzolettino in mano e si rivolge alla commessa dicendole: “Tenga, qui dentro c’è l’unica noce che ho trovato dentro al pan co’ santi: gliela ho riportata…”.